番茄醋(500ml)

謝謝農場的堅持~自然農法種植番茄、陳年糯米醋、冰糖、陶甕製作
無農藥 無任何化學添加
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NT$550
商品編號: grgr064
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商品介紹

番茄醋 $550/500ml

番茄果醋

番茄咬一口


消費者和農場的作物,不知怎的,常常呈現一種對立的狀態,

當番茄產不出來時,訂單一直來,只好說抱歉!要等待還是取消訂單?

等到辛苦種植結實累累時,到處詢問卻乏人問津,於是遵行古法,將它採下釀成番茄果醋。

果醬番茄


番茄清洗乾淨後陰乾(不能曝曬、也不可以帶水氣),每一顆劃一刀,天啊!幾萬顆要劃到什麼時候,只好放進果汁機讓它絞碎,再一層番茄一層糖的堆進甕中,加入有機米醋,每天攪拌又在上層鋪糖,經歷三個月後撈起番茄渣,又靜置了1年,終於釀成了番茄果醋,由於使用了有機黑糖,所以呈現了深咖啡色。

雪香


我們使用的有機米醋是由「雪香」製作的,雪香畢業於國立藝專,從事藝術工作多年後,參與921救災,愛上南投的好山好水,買下一片梅園開始有機耕種,自己蓋房子住,創十方芽養生醋工坊,是一位愛護山林重視有機的奇女子。

 

 

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