紅鳳菜(300g)

紅鳳菜 300g / $50
 

紫背天葵是一種美味的蔬菜。它的名字來自於一個事實，就是一面是綠色的葉子，而另一邊是紫色。在台灣，它被稱為紅菜、紅鳳菜、風鳳菜或又叫做兩色三七草，因為它可口的味道和豐富的鐵質，而被廣泛認為是對孕婦很好的一種蔬菜。

我們種很久了，本來只是自己要吃，偶而送一些給朋友或訪客。因為要常修剪才會長的好，吃不了那麼多，不剪下來就會變老，所以也上架賣看看，也許有人也需要為產前產後的女兒、媳婦或太太，找這種沒有農藥污染的營養蔬菜。

Gynura Bicolor is a delicious vegetable. Its name comes from the fact that one side of the leaf is green while the other side is purple. In Taiwanese, it is referred to as the “red vegetable” and because of its palatable taste and richness in iron, it is widely believed to be very good for pregnant women.

紅鳳菜怎麼吃？

1.  紅鳳菜去硬梗，留心和䘗葉。
2.  黑麻油、薑絲爆香，加一點水，將整理好的紅鳳菜丟進鍋裡炒。
3.  加鹽調味。

小時候我媽媽會加一點糖，也許是覺得甜甜的，小孩子比較願意吃青菜。你也可以試試看加一點糖，鹹鹹又甜甜，依個人喜好調整。 

紅鳳菜 300g / $50

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