謝謝梅精(70g)2瓶特惠組

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Mei Extract Grateful Growers (70g) 2 jars
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NT$1600
NT$2000
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商品介紹

梅精是天然青梅榨汁熬煮精煉, 沒有任何添加的情況下所有營養成分都有一定均值,

有機酸和鈉的含量不會每一批都一樣; 也不會有哪一批特別高或特別低, 除非人為添加,

數值才會改變, 強調某種成分的高低對純梅精的功效無特別意義.

謝謝農場梅精採無農藥、無化肥,完全自然生長的青梅,長時間穩定攪拌,如古法煉仙丹般熬煮而成。

100%梅汁提煉,不含梅肉,無添加任何其他物質。

 

謝謝梅精製作方法

材料:
1.五、六分熟自然梅或有機梅30斤。
2.榨汁機
3.陶鍋(容積10公升)
4.瓦斯爐或材燒爐
5.攪拌器、隔油加熱設備
6.玻璃瓶或陶罐

 

梅精製作方法:

1.青梅壓榨約得7-9公升原汁
2.青梅原汁倒入陶鍋煮滾後關小火煮1-3天至牛奶狀
3.用自動攪拌器,小火再煮1-3天至濃稠如瀝青
4.趁熱裝罐,冷卻後稠度如麥芽糖(約剩300-500g)

梅精製作說明:

1. 只有自然梅和有機梅可確保無農藥,不然會吃到農藥濃縮精。 
2. 手採梅無裂痕,若用打的要當天馬上處理。
3. 採梅季節有些農民有壓榨機,買到梅子可請他們代工壓成汁。
    果汁量與梅子生長情況和當時氣候有關,自然梅較結實出汁量較少。
4. 陶鍋穩定性最高,不然鋼鍋也行。瓦斯爐較易控制火的大小。
5. 隔油加熱設備和自動攪拌器,可確保整鍋每個部位維持102℃,
    不會燒焦又能均勻蒸發。手動想到才去攪拌,底部中心常會過熱燒焦,
    破壞營養又有苦味。
6. 熱裝罐要有經驗判斷濃稠度,冷卻後就倒不動了。有時候多煮幾小時還是不夠稠,
    有時候多煮一小時又太稠了,不過只要熱熱時倒得動都不會太稠。
7. 濃稠度不夠會很酸,稠到拉長如麥芽糖才會回甘。

 

 

謝謝梅精之食用方法:
1. 每天早晚用筷子挖約半個花生米粒大小(3g ÷ 2),直接含到舌頭上吃完後多喝
    一些水,或用溫熱水沖開後像喝有機醋一樣飲用。
2. 毛病較多、較嚴重者,剛開始食用時,用量可增為兩倍;平常保養時,
    用量可減為 一半或次數減半。
3. 用水吸釋飲用時,用吸管置於舌根中間位置吸飲,可以減少與牙齒的接觸。
4. 空腹吃吸收效果較好,但有胃酸過多或胃潰瘍者最好飯後吃。

原理:  梅精是清潔劑,纖維是刷子,如清潔馬桶,天天清潔只要用水沖,
          長久不保養就要用很多清潔劑並且用刷子刷



甚麼樣的人適合吃謝謝山藥梅精球
1. 懶人、怕麻煩的人。謝謝梅精是黏稠度極高的膏狀,挖起來棉密可以拉長,斷掉後慢慢跌回去。
    要用溫熱水攪拌泡開飲用,出門攜帶、食用不易,所以做成丸狀直接吞食較方便。
2. 吃素食的人。濃稠的梅精是純梅子,任何可以吃梅子的人都可以吃。變成丸狀就必須添加澱粉
  (一般會選擇便宜的地瓜粉或綠豆粉),而我們嚴選最佳養生食材自然農法山藥為配方。
   除了食用方便性之外,山藥含有多種素食少有的營養成份。

 

Q&A 常問問題 

孕婦可以吃梅精嗎?
(正在吃其他營養品可以吃梅精嗎?甚麼情況不可以吃梅精?)

梅精只是梅子的濃縮液,沒有加其他物質,所以吃它的時候,就把它想成在吃梅子,
只是一次吃很多而已,只要嘴巴和胃受得了,天然的東西是有益無害的。
只要可以吃梅子的人都可以吃梅精。

梅精可以保存多久? 

梅精是長時間熬煮出來的濃縮液,密度很高、不怕高溫,所以若不開封,
依本地人的經驗,還沒碰到過壞掉的梅精。
開封後若用“乾”“淨”的器皿挖取且馬上蓋好,
不讓講話的口水或不乾淨的生水有機會接觸,就不會壞。

而且梅子本身含有苯甲酸(Benzoic Acid ),是一種天然殺菌劑,有防腐作用。
這是為什麼日本人喜歡在便當中放兩顆梅子,因為比較過有放梅子的便當不會壞,
沒放梅子的便當過中午就臭酸了;還有很多醃漬的梅子都不用防腐劑,
可以放很多年甚至變成陳梅;還有這裡的老年人,一聽到誰吃壞肚子,
就說吃梅精,主要就是靠這個殺菌作用。

 

怎樣分辨梅精純不純?

一般玻璃罐裝濃稠膏狀都是純梅精,沒有必要加其他物質(有味道、保存、成本問題)。
只有為了好吃或方便吃,才會加澱粉(一般用地瓜粉、好一點用山藥)搓成丸狀;
加糖變糖塊,加水、糖或蜂蜜做成飲料。現在技術上可以煮的更乾,再打散成粉狀裝入膠囊,
也可做到純梅精,只是要注意膠囊本身是用天然的材料做的。

梅精很貴嗎?
人們花很多錢在買酸性體質﹕
兩個人上餐廳一下子一千多塊沒了
請幾個朋友吃飯隨便就是幾千塊
今晚付了一桌酒席一萬多塊到特殊場所應酬 6萬元起跳
那麼 $1000吃一個月調整體質成鹼性貴不貴?

 

為什麼謝謝梅精價格比一般農家做的貴一些些?和其他南投信義地區所產梅精有何不同?

以梅子的來源、製作方法、濃稠度和品質來比較,謝謝梅精並沒有比較貴。
一般要有產量、有賣像的梅園,在結果到六分熟,至少噴三次農藥,幾次營養劑。
如果又大又漂亮的梅子可以賣到$50-100/公斤,農人賣了省事又馬上有錢,
就不會那麼麻煩去做梅精。只有小的、醜的、賣不出去、放太多天的才會送去榨汁做梅精,
採梅季是梅農非常非常忙碌的時候,要不是丟掉可惜,多一事不如少一事。
何況農民家裡環境、設備不一,有的很稀很酸、有粗顆粒或有燒焦苦味,煮出來黑黑、濃濃的,你敢吃嗎?

我們的梅子產自沒有農藥沒有化學肥料管理的梅園,產量約一般梅園的十分之一,
單位面積和時間能採到的梅不符經濟成本,又沒有漂亮的可以賣高價錢,
而且沒有化肥催大汁量較少。用陶鍋、攪拌、小火慢煮,濃稠度約60:1
(每一批梅子取得的汁量不等,大約用60-65斤的梅子製得1斤的梅精。)
所以成本較高。

為什麼梅精是鹼性食物第一名?

梅子本身是酸性的,因為有機酸含量為所有蔬果中最高,被身體吸收後使體液趨於弱鹼,
所以稱他為最強的鹼性食物(不是強鹼)。梅精是梅子的濃縮精所以更更酸,會刺激牙齒。
直接吃的時候,盡量放舌根中間位置;用水稀釋飲用時,若用吸管置於舌根中間位置吸飲,
可以減少與牙齒的接觸。

日本人發現梅子經過燒烤,除本身具有的好處外,其所含的枸嬨酸與糖份 (HMF)
因高熱結合成神奇新成分 Mumefural (譯音:姆美芙拉爾),可幫助維持消化道機能。
調整體質. 所以梅精為梅子製品中之聖品。

梅精的功效: 能幫助消化。維持消化道機能。改變細菌叢生態。使排便順暢。調整體質。
使精神旺盛。幫助入睡。青春美麗。產前產後或病後之補養。
「本草綱目」記載梅子氣味甘酸,可生津解渴。促進食慾。促進唾液分泌。養顏美容。

梅精是食品非藥品, 食用時無特別限制, 只要能吃梅子的人都可以吃梅精,
卻有很多神奇的幫助請參考以下幾本書:
「青梅精驚人的16大效用」 松本紘齊 著 
「青梅本事」中國青梅工作室編輯部 著
「青梅精的健康智慧」奕青酒莊莊主吳佳懋著

 

梅精SGS無農藥檢驗報告(2018-05-29)

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