青梅精的健康智慧 Book About Mei

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商品介紹

青梅精的健康智慧 Book About Mei

 

原定價:$280    網購特惠價:$250

作者: 吳佳懋 (奕青酒莊莊主)


作者吳佳懋先生簡介
 

學歷:1989清華大學核子工程系畢業
經歷:1991任核電廠工程師
          1993任高雄長庚醫院放射腫瘤科物理師
          1994返鄉繼承家業當梅農
          1997創立奕青農場
          2002創立奕青酒莊

 

【青梅精的健康智慧】內容簡介
 

前言:介紹梅樹產地、青梅精的歷史及DIY製程

壹  :鹼性體質的重要性
貳  :青梅精如何預防酸性體質
  :基礎代謝率
肆  :青梅精的健康智慧─代謝症候群篇
伍  :青梅精的健康智慧─胃腸及其他作用篇
陸  :青梅精應用篇
柒  :附錄─有機醋簡介



【很低調的酒莊?!】                           作者:盧意

 

在上安村,有一間很低調,但是知名度卻很高的酒莊。這間酒莊是民國九十一年民間製酒開放後,南投縣第一家「闖關成功」的奕青農場酒莊。
 

有些人可能會好奇,為什麼酒莊前面還掛了農場這兩個字 ? 那是因為酒莊主人的父親,在郡坑和信義擁有十幾甲的梅園。酒莊主人吳佳懋因環境問題一路從核電廠員工、長庚醫院物理師到八十三年回鄉變成農夫,碰上日本轉往大陸購買梅子台灣梅子市場滯銷,因而著手開始進行產業轉型。所以他們以農場型態並結合觀光休閒,在農委會的輔導下成為南投縣截至目前為止,屹立不搖並擁有堅定理念的優質酒莊。

 

有些人可能會說,如果我也能有農委會的專案輔導,那我也可以有聲有色的開辦一家酒莊,但是奕青酒莊之所以成功的原因,是因為酒莊主人除了把握政府輔導的機會之外,加注了更多的心血和精神不斷改良開發、調查市場接受度,並維持著注重健康的理念。酒莊的主人和夫人,發現傳統農業如果不轉型,會是吃力不討好且辛苦的產業,而且他們發現台灣的梅子品質不但不遜於其他國家,更是有過之而無不及。於是他們和父親的梅園結合,梅子等原物料由長輩控管提供,而他們進行行銷和加工的部份,形成「用自己的原料,做自己的通路,走自己堅持的想法」的體系。
 

酒莊主人的物理師背景,讓他看到現在社會有許多人產生癌症病變,於是酒莊主人在製作產品加工時,特別注重原物料的控管,也堅持不使用任何的添加物。擁有科學專業智識的酒廠主人,藉由許多實驗和檢測,使用科學方式以數據和實證來為自己的品牌立下根基。經過多年的努力和研發,這對沒有任何商業背景、不像生意人的夫婦,終於擁有火烈等一系列的葡萄酒和梅酒、以健康取向的梅子產品,並漸漸獲得顧客的支持。
 

農主場主人吳佳懋在98年5月推出『青梅精的健康智慧』一書,極力推廣台灣梅子的優良品質和製品。對上安社區來說,奕青酒莊的進駐不但活絡了社區產業,提升了觀光價值,也讓更多遊客了解上安社區的梅子和葡萄,在台灣都是首屈一指的 ! 

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